Zona client

AMANIDA DE SALSITXES DE MONTBÉLIARD AMB CANCOILLOTTE


INGREDIENTS   

1 salsitxa de Montbéliard
1 pot de cancoillotte
2 patates
Enciam
1 tomàquet

ELABORACIÓ 

Fregim lleugerament la salsitxa en una paella amb una mica d'oli d'oliva. Quan estigui cuita pels dos cantons la reservem.

Mentrestant pelem les patates i les bullim senceres amb aigua i sal. Al cap de vint minuts, si ja estan cuites, les reservem.

Preparem una amanida amb l'enciam, el tomàquets tallats a trossos i les patates tallades per la meitat. Per sobre hi escampem la salsitxa tallada a rodanxes primes.

Ho amanim amb formatge cancoillotte.


COMENTARI

Les salsitxes de Montbéliard són unes fantàstiques salsitxes fumades i elaborades amb carn de porc, molt habituals a la regió del Franc Comtat.

El formatge cancoillotte és un formatge de la mateixa zona, fresc i molt suau, amb una textura quasi bé líquida. Més que un formatge podríem considerar-lo una salsa. El seu sabor combina perfectament amb les salsitxes de Montbéliard. A vegades s'hi afegeixen herbes aromàtiques ben picades o, fins i tot, una mica d'all.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top