Zona client

ÀNEC A LA TARONJA



INGREDIENTS   

1 ànec

3 taronges

12 cebes de "platillo"

2 cullerades de mel

4 cullerades de salsa de soja

2 cullerades de xerès sec

1 cullerada de licor de taronja

20 g de sucre

Sal

Pebre

ELABORACIÓ

Exprimim una taronja i fem una salsa amb el suc, la mel, la salsa de soja, el xerès sec, el licor de taronja i el sucre. Posem l'ànec a marinar un parell d'hores amb aquesta salsa, pintant-lo de tant en tant. Escalfem el forn a 200 graus i hi posem l'ànec amb una mica de sal i pebre. De tant en tant l'anem pintant amb el suc. Al cap d'un 25 minuts, quan ja estigui ben enrossit, hi afegim tota la salsa, les cebes, dues taronges tallades a rodanxes i baixem la temperatura del forn a 150 graus. Ho deixem coure durant 40 minuts, fins que estigui cuit per dins. Si us agrada molt fet el podeu deixar una estona més.


COMENTARI

Aquesta recepta és molt fàcil de fer i molt senzilla, però el resultat és espectacular. La mel i el sucre fan que l'ànec es caramel·litzi i la salsa de soja li aporta un toc oriental. No cal posar-hi gaire sal perquè la salsa de soja ja és força salada.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top