Zona client

CALÇOTS ARREBOSSATS



INGREDIENTS   

20 calçots ben tendres

2 ous

Farina

Oli d'oliva

Aigua mineral

Pebre

Sal

ELABORACIÓ

Netegem els calçots i els tallem les arrels i la part més verda. Els escaldem en aigua bullent un minut i els reservem.

Batem els ous i hi afegim la farina, una mica d'aigua, la sal i el pebre. Ho remenem fins que ens quedi una pasta. Hi passem els calçots un a un i els fregim en una paella en oli abundant. Quan comencien a daurar-se, els treiem i els posem en un recipient amb paper secant.

Els servim de seguida i els acompanyem amb salvitxada.

 

COMENTARI

Aquesta és una manera senzilla de preparar els calçots a casa. En el cas que no siguin gaire tendres o bé siguin molt gruixuts, els escaldarem més estona.

Una altra alternativa per fer calçotades domèstiques i urbanes és fer els calçots al forn o a la planxa.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top