Zona client

CARPACCIO DE PINYA CREMADA


INGREDIENTS   

1 pinya

Sucre

 

ELABORACIÓ

Primer de tot, cal pelar la pinya. Per fer-ho, tallarem la corona i la base, la posarem en vertical i en tallarem la pell de dalt a baix, mirant de no emportar-nos gaire polpa. Finalment, la posem en posició horitzontal i tallarem els trossos ben prims.

Posem tres o quatre talls de pinya en un plat, hi escampem una mica de sucre i el cremem amb una pala de cremar fins que ens quedi ben torrat. Ho servim tot seguit.

 

COMENTARI

El carpaccio de pinya cremada pot ser una base per a molts altres plats. Hi podem afegir una mica d’almívar aromatitzat, la podem flamejar amb algun licor com curaçao, per exemple, o la podem combinar amb unes boletes de gelat.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top