Zona client

CASSOLETA DE VIEIRES I GAMBES



INGREDIENTS   

1 paquet de pasta de full

12 gambes

8 vieires

Mantega

100 ml de crema de llet

1 copeta de conyac

Sal

Pebre negre

ELABORACIÓ

Primer de tot, pelem les gambes i netegem les vieires. Ho saltegem en una paella, a foc altet, amb una mica de mantega. Tan aviat com agafin una mica de color ho salpebrem i hi tirem una copeta de conyac. Deixem que es redueixi i reservem el marisc. En la mateixa paella, hi afegim un raget de crema de llet i ho remenem perquè es lligui amb el conyac reduït. Finalment, hi tornem a posar les gambes i les vieires.

Estirem bé la massa de la pasta de full. Untem amb mantega uns motlles de cassoletes, hi posem la massa ben premuda i punxem una mica el fons de la cassoleta perquè no s'infli. Ho posem a uns 220º i ho deixem fer un 6-7 minuts, fins que estiguin daurades. Les deixem refredar, les farcim amb les gambes i les vieires i hi tirem una mica de salsa per sobre.

 

COMENTARI

Aquestes cassoletes són molt fàcils de fer, fins i tot, si voleu, podeu comprar les cassoletes ja cuites i només les haureu de farcir. Si us agraden calentes, podeu donar-los un cop de forn bans de servir-les.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top