El meu compte

TALEIA - CELLER CASTELL D'ENCÚS

DO COSTERS DEL SEGRE

Fa uns quants dies, per casualitat, vaig provar un vi que no coneixia de res i que em va semblar diferent, extraordinari, amb una personalitat pròpia molt marcada i encuriosit. Vaig començar a investigar de quin vi es tractava. 

A Talarn, al Pallars Jussà, a una altura de 850-1000 metres, en un àrea de bona exposició solar i envoltada de massa boscosa, es troben les vinyes i el celler de Castell d'Encús. En aquest espai, al 1150 el monjos hospitalers ja hi cultivaven vinyes i produïen vi en els antics trulls de fermentació, picats a la pedra, que encara es troben al lloc, juntament amb una ermita de l'època. Els sòls són, en general, francs calcaris, i el contrast tèrmic entre el dia i la nit fa que s'hi puguin obtenir vins de superba qualitat.

Tot això va impactar tant el gran enòleg Raül Bobet que, juntament amb Joaquim Molins i Joaquin Pascuas, van crear el celler Castell d'Encús.

Un dels vins de Castell d'Encús que vaig tenir la sort de gaudir és el Taleia 2008, un gran vi fet amb sauvignon blanc, fermentat en part en bótes de roure nou, amb una criança en ampolla de 5 mesos i amb una personalitat fantàstica que val la pena descobrir. Un vi excepcional.

 

 

FITXA TÈCNICA

VARIETATS:    sauvignon blanc / chemillon
TERRENY:   calcari
ALTITUD:   850-1000 metres
CRIANÇA:   5 mesos en ampolla
PRODUCCIÓ:   8.200 ampolles de 75 cl
ALCOHOL :   13,2%

 

NOTA DE TAST

Lleuger oliva verda. Notes minerals, de cert sotabosc, vainilla i flor de farigola fresca. Especiat, fruita.

Llarg, varietal i amb una constant acidesa que acompanya tota l'estona.

Aquest vi anirà desenvolupant en ampolla una important complexitat i podrà envellir força bé amb el temps gràcies a la seva important acidesa.

 

Situació
data-picto="/FitxersWeb/97610/point-vins.png" >
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top