El meu compte

EMENDIS MATER - CELLER EMENDIS

PENEDÈS

L'etiqueta del vi ens mostra el cos d'una dona grossa i nua, i això es deu al fet que aquest vi és un homenatge a la primera dona que va viure a la finca, l'any 1186. Però amb aquesta etiqueta la gent del Celler Emendis també ens volen dir que aquest és un vi excepcional, com diuen ells: el vi insígnia del celler. Voluptuós i amb una gran estructura tànnica. Com l'etiqueta.

El raïm, 100% merlot, veremat a mà en petites caixes, es refreda durant 24 hores a 5º i és seleccionat gra a gra. La llarga maceració en fred i la fermentació en dipòsits troncocònics potencien les aromes i el color d'aquest vi especial. Reposa en bótes de roure francès durant un any i es cria posteriorment en ampolla un mínim de dotze mesos.

  

FITXA TÈCNICA

VARIETATS:    merlot 100%
TERRENY:   argilós amb baix nivell de matèria orgànica
ALTITUD:   300 m
CRIANÇA:   12 mesos en bótes de roure francès
ALCOHOL:   14,5º

 

NOTA DE TAST



Color: visualment, presenta una persistent capa de color picota amb constant llàgrima vermella i tonalitats semblants al rubí.

Aroma: en nas, una primera entrada amb records de fruites vermelles, móres i groselles, característiques del millor merlot de la finca. Discretament apareixen les aromes més dolces, com vainilla, canyella i cacau, amb una lleugera memòria d'aromes més torrades i fumades.

Paladar: en boca, té una entrada fresca i equilibrada amb bon un volum al paladar i un final persistent i agradable. Els tannins es fan notar amb bona harmonia i bon equilibri entre l'acidesa i la resta de components.

 

 

Situació
data-picto="/FitxersWeb/97610/point-vins.png" >
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top