Zona client

CÒCTEL DE BACALLÀ ESQUEIXAT



INGREDIENTS   

Bacallà esqueixat

Suc de tomàquet

Llimona

Salsa Worcertershire (Perrins)

Vodka

Salsa Tabasco

Alfàbrega

Oli d'oliva

Sal

Pebre negre

ELABORACIÓ

En una copa de còctel hi posem, al fons, un trosset de bacallà esqueixat i dessalat. Ho cobrim amb un Bloody Mary sense gel i amb poc vodka i ho decorem amb unes fulles d'alfàbrega i un raget d'oli d'oliva extra verge. 

COMENTARI

A les Festes de Tortosa de l'any 2011 vam presentar aquest aperitiu un servidor de vostès, en Paco Sorolla i la Sarai Segarra.

En Paco, gran amic, és, juntament amb en Jordi, el seu germà, un dels grans bacallaners del nostre país. Amb motiu de la Fira Gastronòmica de Tortosa, em va demanar que l'ajudés a presentar una creació feta amb bacallà. Després de donar-hi voltes, vam acabar inventant aquest aperitiu amb l'ajuda de la Sarai Segarra, gran coneixedora del món dels còctels i propietària del bar Ego&Drinks de la Ràpita.

La veritat és que el que va començar com una trapelleria va acabar essent un bon aperitiu.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top