Zona client

CONSERVA DE TOMÀQUET CRU



INGREDIENTS   

Tomàquets madurs

Aigua

Sal

ELABORACIÓ

Primer de tot, com sempre, cal esterilitzar bé els pots, en els quals envasarem la conserva.

Després, netegem bé els tomàquets, traiem les tiges i els col·loquem comprimits dins els pots. Tot seguit, preparem una salmorra bullint aigua i sal en una proporció del 3%, això vol dir que per cada litre d’aigua, hi hem d’afegir trenta grams de sal.

Un cop la sal s’hagi dissolt, la deixem refredar i cobrim, completament, els tomàquets amb la salmorra. Tapem bé els pots i els posem en una olla, coberts d’aigua perquè bullin durant tres minuts.

Finalment, els retirem, els eixuguem i els guardem en un lloc sec, fresc i fosc.

 

COMENTARI

Aquest tipus de conserva no és gaire freqüent al nostre país, però és molt efectiva, ja que et permet disposar dels tomàquets sencers i amb pell. A l’hora d’utilitzar els tomàquets, s’hauran de passar per aigua uns quants cops per treure totes les restes de sal.

 

 

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top