Zona client

MUSCLOS AL VAPOR



INGREDIENTS   

1 kg de musclos

3 grans d'all

1 llimona

Vi blanc sec

1 fulla de llorer

ELABORACIÓ

Primer de tot, cal que netegem els musclos, els treiem les impureses enganxades, els arrenquem el bisó i els passem per sota l'aigua de l'aixeta.

Els posem en una olla amb un raget de vi blanc, els grans d'all, sense pelar, unes rodanxes de llimona i la fulla de llorer. Ho posem al foc, ho tapem i en un parell de minuts, tan aviat com s'obrin, ho retirem.

 

COMENTARI

Els musclos són un marisc fantàstic i barat. Si teniu paciència, agafeu un musclo, poseu-li uns granets de sal gruixuda, unes gotetes d'oli d'oliva, una culleradeta del suc de cocció i un raget de llimona. El resultat és senzillament extraordinari. Nosaltres els solem servir amb unes rodanxes de llimona, un platet amb sal gruixuda, una cetrillera d'oli i un bol amb el suc de la cocció. Així ho tenim tot a punt per poder-los amanir.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top