Zona client

OSTRES DEL DELTA EN ESCABETX



INGREDIENTS   

12 ostres del Delta

¼ l de vinagre

¼ l d'oli de girasol

1 ceba ratllada

4 grans de clau

1 raig d'anís sec

Sal

ELABORACIÓ

Netegem les ostres i les posem en una cassola amb closca i tot, juntament amb la resta d'ingredients. Un cop obertes, les deixem coure uns 5 min.

Les servim banyades amb l'escabetx.

 

COMENTARI

Vaig probar aquesta recepta a la Fira de les Ostres a L'Ampolla i la vaig trobar extraordinàriament senzilla. L'escabetx s'ha utilitzat en quasi bé tots els peixos i moluscs, però en aquest és particularment encertat.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top