Zona client

ESCOPINYES A LA MARINERA


INGREDIENTS   

1 kg d'escopinyes

3 grans d'all

Farina

Oli d'oliva

1 bitxo

Vi blanc

Sal

Pebre negre

ELABORACIÓ

Piquem els alls ben petits i els fregim en una paella, amb una raig d'oli d'oliva i el bitxo. Quan comencin a enrossir-se hi afegim una culleradeta de farina, ho remenem perquè no es facin grumolls i, tan aviat com agafi una mica de color, hi tirem un got de vi blanc, sense deixar de remenar.

Tot seguit hi afegim les escopinyes, hi espolsem una mica de sal, pebre i julivert picat per sobre i tapem la cassola. En el moment que comencin a obrir-se partim el foc i ho servim.

 

COMENTARI

Aquesta és una altra manera de preparar les escopinyes. Si voleu, podeu sofregir una mica de tomàquet ratllat amb els alls.

No oblideu tenir les escopinyes una bona estona en aigua i sal per tal que treguin tota la sorra.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top