Zona client

FLAM DE MATÓ



INGREDIENTS   

1 l de llet

1/2 l de crema de llet

250 g de sucre

2 sobres de "cuajada royal"

250 g de mató

Aigua

ELABORACIÓ

En un cassó hi escalfem 100 g de sucre amb un raget d'aigua. Quan agafi el color hi afegim una mica més d'aigua fins que tingui la consistència d'un xarop espès. Tot seguit escampem el sucre cremat en una flamera i ho reservem.

Barregem tots els altres ingredients amb la turmix i ho posem a la flamera, damunt el sucre cremat, mirant que no se'ns barregi.

Ho posem al forn, al bany maria, durant una hora, més o menys. Quan comenci a agafar color apaguem el forn i ho deixem fins que estigui fred .

 

COMENTARI

Aquesta és una manera molt senzilla i sobretot molt efectiva d'elaborar un flam de mató. El resultat és espectacular, ho podem certificar. Aquesta recepta ens la va donar la Remei de Cal Recolons, un restaurant fantàstic de St. Martí Sarroca on, entre altres delicadeses, podreu gaudir d'aquest magnífic flam de mató. Gràcies Remei!

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top