Zona client

GAMBA PANXUDA FREGIDA



INGREDIENTS   

400 g de gamba panxuda

Oli d'oliva verge

Farina

Sal

ELABORACIÓ

Netegem les gambes i les passem per la farina lleugerament. Les posem en una fregidora amb oli d'oliva ben calent i les deixem fer un parell de minuts, deixant que quedin més aviat cruetes. Les traiem immediatament i les posem en un plat amb paper secant. Les salem generosament i les servim.

 

COMENTARI

Una de les delicadeses més importants que tenim al nostre litoral és la gamba panxuda. Aquesta gamba, més petita que la roja, té un sabor molt delicat i una textura fantàstica. Hem d'anar amb compte de no coure-la massa, fins i tot crueta és molt bona. Nosaltres vam tenir la sort de gaudir d'aquestes gambes al restaurant l'Angelina de Les Cases d'Alcanar.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top