Zona client

GUACAMOLE



INGREDIENTS   

2 alvocats

1 ceba tendra

1 tomàquet madur

1 llima

1 "chile"

Coriandre

Sal

ELABORACIÓ

Primer de tot, piquem la ceba, el tomàquet, el "chile” i les fulles de coriandre. Pelem els alvocats, els traiem el pinyol i, amb l'ajuda d'una forquilla, els xafem i en fem una mena de puré. Hi afegim en bon raig de suc de llima i la resta d'ingredients. Ho remenem bé i hi afegim una mica de sal.

 

COMENTARI

El guacamole és una fantàstica salsa mexicana que combina amb gairebé tot. A part dels "nachos", "burritos", "fajitas", etc., val la pena utilitzar-la a l'hora de preparar canapès, crepes, blinis... És fantàstica amb gambés, anxoves, salmó fumat i també amb carns.

Cal que els alvocats estiguin al punt, madurs. Malauradament, en la majoria de supermercats només trobem alvocats verds i d'una sola varietat.

El "chile" pot ser "jalapeño" o "serrano", i si us ha quedat poc picant, hi podeu afegir unes gotetes de Tabasco.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top