Zona client

NAAN (PA HINDÚ)



INGREDIENTS   

1/2 cullerada de llevat

3 tasses de farina

1/2 cullerada de sucre

1/2 cullerada de sal

2 cullerades de mantega

3/4 tassa de iogurt

1/2 tassa d'aigua

ELABORACIÓ

Escalfem el forn a 260ºC.

Fem una massa amb els ingredients i la guardem en un lloc calent, coberta amb un drap. Quan el llevat hagi fermentat i la massa s'hagi inflat visiblement, la partim en dotze parts. Amb cada una de les parts fem un cercle, apretant amb els dits la vora de la massa. Hi escampem per sobre la mantega desfeta i ho coem al forn uns 10 min.

 

COMENTARI

El Naan és un dels molts pans que es fan a l'Índia. Allà, en lloc de mantega hi posen ghee i el couen en un forn circular anomenat "tandoor". És un acompanyament excel·lent per als plats de curri.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top