Zona client

Oli "Iberolei" de la Cooperativa Montebre

Fa uns quants anys que un servidor de vostès viatja freqüentment a les terres de l'Ebre. Sempre n'he estat enamorat i darrerament m'hi he vinculat de manera professional.

La gent de les terres de l'Ebre està orgullosa de ser d'allà i dels seus productes, i això ho demostra la gran quantitat de fires i festes que hi ha per tot aquell territori.

Aquestes fires els permeten mostrar i compartir tots els productes de la terra, que són molts i de gran qualitat. La Diada de l'Ostra a l'Ampolla, la Diada de la Baldana a Camarles, la Festa de la Sega a Deltebre, la Fira de la Galera i el Llagostí a Sant Carles de la Ràpita, la Festa de l'Aiguardent a Prat de Comte, la Fira de l'Oli de Santa Bàrbara... entre moltes altres. En aquesta darrera vaig poder tastar el magnífic oli que es fa a la cooperativa Montebre, de Santa Bàrbara. Sota la marca "Iberolei" comercialitzen un oli extra verge, fet amb les varietats farga, morruda i sevillenca. És un oli amb tot el seu gust i aroma i amb un grau d'acidesa molt baix, ideal per menjar cru amb un trosset de pa, així podrem apreciar tots els seus matisos, o per fregir, ja que la seva gran quantitat d'àcid oleic, d'estructura monoinsaturada, el fa especialment resistent a l'escalfor.

Darrerament, la cooperativa ha començat a comercialitzar diferents productes, com els olis monovarietals, que ens permeten descobrir els diferents sabors i aromes de les diferents varietats que es conreen a les Terres de l'Ebre. Així, podrem gaudir del cos de la varietat morruda i el toc àcid de la sevillenca o l'afruitat de la farga, entre altres característiques.

Aquesta varietat, la farga, fa molts anys que es conrea al Montsià i, fins i tot, ja era cultivada a l'època en què els àrabs dominaven les terres de l'Ebre. Prova d'això és la gran quantitat d'oliveres mil·lenàries que encara podem trobar a la zona, amb les quals darrerament la cooperativa de Santa Bàrbara produeix l'oli "Iberolei Mil·lenari". Aquest oli no solament és un producte extraordinari, sinó que, a més, és un gran testimoni de la cultura i la tradició que en l'elaboració de l'oli té la gent de les terres de l'Ebre.

 

Situació
data-picto="/FitxersWeb/97610/point-alimentaris.png" >
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top