Zona client

OUS REMENATS AMB TOMÀQUET



INGREDIENTS   

4 ous

6 tomàquets madurs

1 ceba petita

1 gra d'all

Oli d'oliva

Sal

ELABORACIÓ

En una paella amb una mica d'oli hi sofregim la ceba picada, a foc lent. Quan comenci a agafar color hi afegim l'all picat i ho deixem confitar una bona estona. Ratllem els tomàquets, els afegim al sofregit i, amb molta paciència, deixem que es concentri, remenant de tant en tant.

Quan la salsa estigui feta hi afegim els ous i els remenem, començant per les clares, intentant que el rovell quedi una mica cru.

 

COMENTARI

Aquests ous són molt fàcils de fer i molt gustosos. Són una bona manera d'aprofitar una salsa de tomàquet que ens hagi sobrat.

Una forma de servir aquest remenat és posant-lo sobre unes torrades i escampant-hi julivert picat per sobre.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top