Zona client

PLÀTANS CARAMEL·LITZATS


INGREDIENTS

4 plàtans
100 g de sucre
1 taronja
1 llimona
1 clau d'espècia
4 g de cafè
1 dl de rom negre
1 dl de nata del 35%

ELABORACIÓ

Posem el sucre en una paella amb un raig d’aigua i deixem que es caramel·litzi a foc suau.

Fem un suc amb la llimona i la taronja, i ratllem les pells.

Quan el sucre comenci a tenir un color marró fosc, baixem el foc i hi tirem el rom. Deixem evaporar l’alcohol.

Incorporem el suc de taronja i de llimona, les peles ratllades, el clau d’espècia, els grans de cafè i els plàtans pelats. Deixem coure fins que els plàtans quedin tous i cuits. Parem el foc i ho deixem refredar.

Ho servim acompanyat de nata mig muntada.

COMENTARI

Els plàtans flamejats, arrebossats, cuits... sempre queden bé. En aquesta recepta la llimona, la taronja, el clau i el rom aporten unes aromes molt interessants. És una recepta fàcil, per tenir un èxit assegurat.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top