Zona client

RAVIOLIS DE MANGO AMB FORMATGE DE CABRA I OLIVES NEGRES


INGREDIENTS   

2 mangos

300 g de formatge de cabra en rodelles

50 g de pasta d'olives negres

100 ml d'oli d'oliva

10 ml de vinagre de cava

150 g de ruca

1 manat de porradell

50 g d'avellanes torrades

Sal

 

ELABORACIÓ 

Pelem els mangos i els tallem a rodelles fines. Amb un tallapastes rodó, obtenim 32 rodelles. Les reservem.

Tallem les avellanes a llesques primes.

Barregem la pasta d'olives amb l'oli d'oliva i el vinagre. Ho posem a punt de sal.

Per muntar el plat, hi col·loquem 4 rodelles i la ruca al centre. Posem una rodella de formatge de cabra al damunt de cada mango i ho tapem amb l'altra rodella.

 

Ho amanim amb l'oli d'olives negres i les avellanes torrades.

 

 


COMENTARI

El mango és d'aquelles fruites que combinen amb quasi bé tot. En aquest cas, el formatge de cabra és un perfecte partenaire. Les avellanes i l'olivada hi acaben de donar un toc mediterrani. Una amanida que cal provar.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top