Zona client

Josep Margalef

ENTREPÀ DE TONYINA SENSE PA (Josep Margalef)
Peix de mar

ENTREPÀ DE TONYINA SENSE PA (Josep Margalef)

En Josep Margalef és el cuiner del restaurant El molí dels avis, a l'Ametlla de Mar. Una de les seves especialitats és cuinar la tonyina roja i aquest plat n'és un bon exemple.

TÀRTAR DE TONYINA ROJA (Josep Margalef)
Peix de mar

TÀRTAR DE TONYINA ROJA (Josep Margalef)

Cada cuiner té la seva versió del tàrtar de tonyina i aquesta d'en Josep Margalef és molt interessant i encertada. Si ho voleu provar a casa, tingeu amb compte que, com en tots els tàrtars, és molt important tallar la tonyina amb un ganivet. Si ho feu amb una picadora, mai serà el mateix.

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top