El meu compte

Còctels i begudes

CAIPIRINHA
Còctels i begudes

CAIPIRINHA

L'expresident del Brasil, Lula de Silva, l'any 2003 va instituir la Caipirinha com la beguda típica oficial del país, i l'any 2008 es va publicar al diari oficial de Brasil la fórmula per elaborar-la.

CHAMPAGNE COCKTAIL
Còctels i begudes

CHAMPAGNE COCKTAIL

Aquest còctel és un dels més antics. No porta cap licor, encara que a vegades s'hi afegeix una mica de brandi. El podem veure a la pel·lícula Casablanca.

LLIMONADA LLEUGERA AMB COGOMBRE, GINGEBRE I MENTA
Còctels i begudes

LLIMONADA LLEUGERA AMB COGOMBRE, GINGEBRE I MENTA

Aquesta recepta de llimonada lleugera amb cogombre, gingebre i menta ens l’ha donat en Juan Casas Luís a través del nostre Facebook.

 

COSMOPOLITAN
Còctels i begudes

COSMOPOLITAN

El cocktail Cosmopolitan va ser creat a la dècada dels vuitanta i una de les persones que el va posar de moda va ser la Madonna, després que li oferissin al Rainbow Room, que era un dels locals de moda de Nova York. Més tard, va aparèixer uns quants cops a la sèrie Sex in the city (Sexo en Nueva York) i va acabar sent una de les begudes de moda a Manhattan.

CUBA LIBRE
Còctels i begudes

CUBA LIBRE

Sembla que un cop acabada la guerra de Cuba (1898), en què els Estats Units la van alliberar del domini espanyol, un dels primers productes americans que van entrar a l'illa va ser la Coca Cola. Els soldats americans van començar a combinar-la amb el rom local. El crit de moda en aquella època era "Viva Cuba libre!".

DAIQUIRI
Còctels i begudes

DAIQUIRI

El Daiquiri és un altre dels còctels clàssics per prendre a l'estiu. El preparem en el vas barrejador amb gel picat. El servim en una copa baixa amb el gel.

 

DRY MARTINI
Còctels i begudes

DRY MARTINI

Còctel clàssic de tota la vida per a aquells a qui els agrada la ginebra. També s'hi poden tirar unes gotes de llimona, i a mi m'agrada més sense sacsejar, a diferència del gran Bond, James Bond.

 

GIMLET
Còctels i begudes

GIMLET

Aquest és un còctel molt antic. El seu nom en anglès vol dir 'filaberquí', que és una eina per fer forats a la fusta. D'aquesta manera ens vénen a dir que es tracta d'un còctel tan fort que ens foradarà la gola. Hi ha qui hi afegeix una mica de xarop per endolcir-lo, i també trobareu el Gimlet de vodka, que ve a ser el mateix però substituint la ginebra pel vodka.

GIN FIZZ
Còctels i begudes

GIN FIZZ

Aquest és un còctel molt elegant. Hi ha qui hi posa una rodanxa de llimona o un raget de soda.

MANHATTAN
Còctels i begudes

MANHATTAN

Aquest és un còctel molt antic. Es creu que va ser creat al club Manhattan a principis de la dècada de 1870, en una festa que va organitzar Jennie Jerome, mare del primer ministre britànic Winston Churchill, per donar suport al candidat Samuel J. Tilden.

MARGARITA
Còctels i begudes

MARGARITA

Com en tots els còctels clàssics, hi ha moltes llegendes sobre el seu origen, però n'hi ha una d'especialment interessant: a Mèxic hi havia un bar-club anomenat Rancho la Gloria que solien freqüentar famosos de l'època. El barman era un tal Danny Herrera, que estava enamorat d'una jove ballarina i actriu que treballava al club i que es deia Margarita Cansino. A la noia no li acabava d'agradar el tequila sol i el barman va inventar aquest còctel per a ella. Aquella noia, més tard, va triomfar amb el nom de Rita Hayworth.

MIMOSA
Còctels i begudes

MIMOSA

Aquest còctel, diu la llegenda, es va crear a l'Hotel Ritz de París després de l'estrena del ballet Ocell de foc, de Serguei Diaguilev i música del gran Igor Stravinsky.

MOJITO
Còctels i begudes

MOJITO

Aquest còctel d'origen cubà es va popularitzar a La Bodeguita del Medio durant els anys 40. Per aquell establiment hi van passar celebritats com Pablo Neruda, Gabriel García Márquez, Ava Gardner, Salvador Allende i Nat King Cole, entre altres, però el client més popular i habitual era Ernest Hemingway, que encara hi té escrita la frase "Mi mojito en La Bodeguita y mi daiquiri en El Floridita", juntament amb la seva signatura.

NEGRONI
Còctels i begudes

NEGRONI

Aquest còctel, pel que sembla, es va crear a Itàlia a principis del segle XX, quan el comte Camilo Negroni va demanar al barman que li preparés una versió més forta del seu còctel preferit, l'Americano, que porta vermut negre i bitter Campari, i el barman Fosco Scarselli hi va afegir ginegra i una mica de gel. El còctel aviat va agafar popularitat entre els seus clients i el van batejar amb el nom del comte Negroni.

OLD FASHIONED
Còctels i begudes

OLD FASHIONED

Aquest és un dels còctels més clàssic i més antics que ha donat el nom al vas on se serveix. Sembla que es va crear al Club Pendennis de Louisville, Kentucky, terra de Bourbon. Hi havia un client, un militar retirat, a qui el whisky li semblava massa fort. El bartender va crear aquest còctel en què l'angostura i el sucre suavitzen la sensació d'alcohol.

ORXATA
Còctels i begudes

ORXATA

L'orxata és una beguda deliciosa a l'estiu. Abans hi havia molts llocs on elaboraven la seva pròpia, però, malauradament, cada dia n'hi ha menys i els establiments solen servir-la embotellada. La qualitat de la xufla és molt important, així com la seva quantitat, que ha de ser precisa, ni massa ni massa poca.

PINYA COLADA
Còctels i begudes

PINYA COLADA

Pel que sembla, aquest còctel tan popular va néixer l'any 1954 a l'Hotel Caribe Hilton de Puerto Rico. El seu creador, en Ramón Marrero, va decidir crear un còctel amb els ingredients més típics del país: el rom, el coco i la pinya. La novetat va ser l'utilització de la batedora per primera vegada en la preparació d'un còctel, que emulsiona els ingredients i crea una barreja escumosa que fa el combinat més lleuger i cremós. Gràcies a això, en Ramón Marrero va rebre nombrosos premis i reconeixements.

SAN FRANCISCO
Còctels i begudes

SAN FRANCISCO

Aquest còctel admet moltes variacions: hi ha qui hi afegeix suc de maduixa o altres fruites, i es pot allargar amb una mica de sifó.

SIDECAR
Còctels i begudes

SIDECAR

El sidecar és un còctel que podria entrar dins la categoria dels anomenats "clàssics". És un bon aperitiu, encara que hi ha la possibilitat d'allargar-lo amb una mica de soda.

TEQUILA SUNRISE
Còctels i begudes

TEQUILA SUNRISE

Aquest còctel és bastant antic, data dels anys 30 del segle XX, i sembla que va ser creat a l'Hotel Arizona Biltmore, a Phoenix. De totes maneres, va agafar popularitat quan la banda de rock Eagles va fer una cançó, al 1973, amb el seu nom i anys més tard, al 1988, quan els actors Mel Gibson, Michelle Pfeiffer i Kurt Russell van protagonitzar una pel·lícula de Robert Towne també amb el títol de Tequila Sunrise.

WHISKEY SOUR
Còctels i begudes

WHISKEY SOUR

A vegades s'hi afegeix una clara d'ou. La primera menció coneguda a aquest còctel és de l'any 1870, en un diari de Wisconsin.

FRENCH 75
Còctels i begudes

FRENCH 75

El French 75 era un popular canó utilitzat a la primera Guerra Mundial. El còctel amb el seu nom es va crear al Harry’s New York Bar, de Paris, el 1915, i fou obra del barman Harry MacElhone.

 

BLOODY MARY
Còctels i begudes

BLOODY MARY

Hi ha molta gent que augmenta la quantitat de vodka, però a mi m'agrada suau i com a aperitiu. La quantitat de sal i pebre depèn del gust de cadascú; jo n'hi poso molt poc.

AMERICANO
Còctels i begudes

AMERICANO

És un dels còctels clàssics més antics. Va ser creat al voltant de 1860 per Gaspare Campari al seu propi bar de Milà. Abans, ell mateix havia creat el bitter Campari.

IRISH COFFEE (Cafè Irlandès)
Còctels i begudes

IRISH COFFEE (Cafè Irlandès)

Hi ha moltes llegendes sobre els orígens de l’Irish Coffee. Una d’elles diu que el preparaven per reanimar els pilots dels avions que creuaven l’Atlàntic a principis del segle XX. Podria ser una bona història, però la veritat és que crec que ningú pot assegurar que sigui certa.

LLIMONADA
Còctels i begudes

LLIMONADA

A l’estiu, amb la caloreta, va bé hidratar-se amb una llimonada en lloc d’utilitzar begudes gasoses.

LIMONCELLO
Còctels i begudes

LIMONCELLO

El limoncello és típic de la regió de Campània, al sud d’Itàlia, encara que hi ha altres regions que també en reclamen la paternitat. Normalment, conté entre 25 i 30 % d’alcohol.

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top