Zona client

RESTAURANT ALIGUÉ

Un dels grans patrimonis que tenim al nostre país són els restaurants històrics o clàssics que, any rere any, van resistint les modes, les noves corrents, les campanyes de màrqueting, etc., però ells segueixen oferint la seva qualitat i tradició com si la cosa no anés amb ells.

Haig de confessar que són el tipus de restaurant que a mi m’agrada. Aquells llocs on l’art i l’avantguarda estan en perfecte equilibri amb el llegat de la història i les tradicions.

El restaurant Aligué de Manresa n’és un, d’aquests!

Creat l’any 1957 com a “restaurant de carretera”, va anar oferint els plats típics de la cuina catalana popular fins que, l’any 1982 els fills de la família, els germans Aligué, van agafar el relleu i van crear el que ara se’n diu “un restaurant gastronòmic”, sense oblidar gens els seus orígens en la cuina popular.

Des de llavors fins a avui, ens ofereixen les seves creacions. Moltes d’elles s’han convertit en vertaders clàssics. L’amanida de peu de porc cruixent, Les patates confitades amb bull negre, el bacallà mi-cuit amb escalivada i oli de festucs, el rap rostit amb escalunyes, la cuixa de cabrit enfangada, el garrinet al forn amb pinya, el coulant d’avellanes... i molts altres en són un bon exemple.

Oferint sempre productes de la zona i, sobretot, de temporada (aneu-hi el temps de la tòfona!), la cuina d’en Benvingut Aligué és sense cap mena de dubte una de les imprescindibles per conèixer la cuina catalana actual.

Amb un servei exquisit i un celler escollit amb gust, molt extens i on podrem trobar la majoria dels vins del Bages, el Restaurant Aligué, com deia, és part del gran patrimoni gastronòmic del nostre país.

I la millor manera de cuidar el nostre patrimoni és gaudint-ne!

 

RESTAURANT ALIGUÉ

Carretera de Vic, El Guix, 8-10
Manresa 08243
93 873 25 62
www.restaurantaligue.es

Situació
data-picto="/FitxersWeb/97610/point-luxe-restaurant.png" >
Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top