Zona client

SALSA ROQUEFORT



INGREDIENTS   

150 g de formatge roquefort

100 cl de crema de llet

Una cullerada de mantega

1 raget de conyac

12 ametlles torrades

Pebre negre

ELABORACIÓ

En una cassola hi desfem la mantega i hi afegim la crema de llet i el roquefort. Ho anem remenant fins que quedi una pasta homogènia. Hi afegim un raget de conyac, un grapat d'ametlles ben picades i una mica de pebre negre. Ho remenem i ho servim en un bol.

 

COMENTARI

Aquesta salsa la podem utilitzar calenta, per acompanyar carns, o freda, per acompanyar verdures com les endívies, per exemple. Podeu substituir les ametlles per nous, si voleu.

La proporció entre el formatge i la crema depèn de si la voleu més forta de gust o més suau. El roquefort és un formatge fort, fet amb llet d'ovella, però hi ha altres formatges, blaus també, amb el fong característic que li dóna el color blavós, que són més suaus.

Si us agraden els sabors molt forts, proveu d'afegir-hi una mica d'all picat.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top