Zona client

SALSA TERIYAKI


INGREDIENTS

250 ml. de salsa de soja
4 cullerades de mirin
2 cullerades de sake
2 cullerades d’oli de sèsam
2 cullerades de sucre
Llavors de sèsam torrades

ELABORACIÓ

Aboquem la salsa de soja, el mirin, el sake i l’oli de sèsam en un cassó, el posem al foc i, quan comenci a estar calent, hi afegim el sucre. Quan agafi el bull, ho remenem una mica, fins que el sucre s’hagi desfet, ho traiem del foc i hi afegim un grapat de llavors de sèsam.

 

COMENTARI

La salsa teriyaki s’utilitza per caramel·litzar carns i peixos a la planxa o a la brasa. Aquesta és la recepta bàsica, però es pot “customitzar” en funció de cada plat que vulgueu preparar. S’hi pot afegir gingebre i all ratllats, pell de taronja o de llimona o una mica de washabi, sishimi o qualsevol herba que us agradi.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top