Zona client

SEPIONETS A LA BRUTA


INGREDIENTS

500 g de sepionets de platja

Oli d’oliva

Sal gruixuda

ELABORACIÓ

Per elaborar aquest plat, és molt important que no netegem els sepionets, només els passarem sota l’aixeta i traiem la boca que tenen entre els tentacles. No cal treure la pell que els envolta, ni la ploma, ni netejar-los per dins.

Posem una paella a foc alt amb un raig d’oli d’oliva i quan estigui ben calent hi posem el sepionets, ho anem remenant i deixem que es facin uns 10 minuts. Finalment, hi posem una mica de sal gruixuda o flor de sal i ho servim tot seguit.

 

COMENTARI  

Els sepionets són una de les meravelles del mar que encara són força assequibles. Fets d’aquesta manera ens aportaran tot el seu sabor amb la tinta del seu interior inclosa. La ploma gairebé sempre surt sola mentre es couen però, per si de cas, aneu amb compte.

Hi ha qui hi tira una mica d’all i julivert picat; a mi, personalment, els prefereixo sense perquè no “n’embrutin” el seu sabor.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top