Zona client

SOPA DE MELÓ AMB ENCENALLS DE PERNIL



INGREDIENTS   

1 meló

100 ml de crema de llet

Pernil

Oli d'oliva

Sal

Menta

ELABORACIÓ

Tallem la carn del meló a daus i mirem que no hi quedi cap llavor. Ho posem en un recipient, hi afegim unes fulles de menta i un raget d'oli d'oliva. Ho triturem amb l'ajuda d'un braç elèctric i ho passem pel colador xinès.

Hi afegim la crema de llet, ho remenem i ho guardem a la nevera fins que estigui ben fred.

Tallem el pernil a trossets ben petits i a l'hora de servir-ho els escampem per damunt la sopa.

 

COMENTARI

Aquesta sopa ve molt de gust a l'estiu. El contrast entre la dolçor del meló i el pernil saladet la fa irresistible.

Una bona opció és posar el pernil al forn una estoneta a 130–150 graus fins que ens quedi ben sec. Llavors el triturem i quedarà una mena de sal gruixuda de pernil, que podrem escampar per damunt.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top