Zona client

TRUITA DE BOTIFARRA



INGREDIENTS   

8 ous

2 pams de botifarra

Oli d'oliva

Sal

ELABORACIÓ

Fregim la botifarra en una paella a foc alt. Quan estigui cuita la traiem del foc i la tallem a rodanxes primetes.

En un bol hi batem els ous i hi tirem una mica de sal.

Escalfem un petit raig d'oli en una paella i hi aboquem els ous deixetats. Quan comenci a estar cuita per sota hi afegim els trossos de botifarra i li donem la volta amb l'ajuda d'un plat o d'una tapa d'olla. Deixem que es cogui una mica per l'altre cantó i la traiem del foc, deixant que quedi una mica crueta per dins.

 

COMENTARI

Aquesta podria ser la recepta de la truita del Dijous Gras, però a partir d'aquí podeu fer-hi totes les variacions que vulgueu: podeu provar amb altres tipus de botifarra, amb cansalada o, fins i tot, afegir-hi un grapat de fesols cuits.

Fa poc, a Mallorca vaig tastar una truita de sobrassada interessantíssima!

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top