Zona client

UTILITZAR L’ALFÀBREGA PER AROMATITZAR L’AMANIDA DE TOMÀQUET

 

Un recurs molt habitual en països com Itàlia és combinar l’alfàbrega amb el tomàquet. Un exemple és la pizza Margherita, que només porta salsa de tomàquet, mozzarella de Búfala i alfàbrega. Al nostre país es va fent popular aquesta combinació, però pels qui encara no ho hàgiu provat, a l’hora de fer una amanida de tomàquet, feu-la de la següent manera:

Escolliu tomàquets madurs de varietats com: poma ple, cor de bou, raff, de Montserrat, etc. Talleu-los a rodanxes semicirculars, i hi escampeu pel damunt una mica d’alfàbrega tallada i un polsim de sal. Ho remeneu amb les mans i ho deixeu reposar cinc o deu minuts. D’aquesta manera, la sal treu el suc del tomàquet i agafa l’aroma de l’alfàbrega.

Finalment, ho amaniu generosament amb oli d’oliva extra verge. Veureu que l’amanida de tomàquet agafa un caràcter totalment diferent!

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto
Top